La Chimère
Carte des Menus
Menu La Chimère

 

Formule 23 €
Entrée, Plat, Fromage
ou
Plat, Fromage, Dessert

 

Formule 26 €

Entrée, plat, fromage, dessert

Formule 25 €

Entrée, plat, dessert

 

Entrées
Mousse d'avocat à la chair de tourteau

Cuisses de grenouilles en persillades

Les 6 escargots de Bourgogne
Salade façon landaise (jambon de pays, gesier, foie gras)

Assiette de saumon fumé, pain toasté et crème fraiche
Foie gras de canard maison et confiture de figues

 

Plats
Tartare de bœuf préparé par nos soins, pommes frites et salade verte
Entrecôte grillée (sauce au choix : poivre, cèpes, au bleu d'Auvergne)
Magret de canard rôti (sauce au choix: poivre, cèpes, au bleu d'Auvergne)

Filet de Saint-Pierre sauce pistou et petits légumes
Pavé de veau poêlé (sauce au choix : poivre, cèpes, au bleu d'Auvergne)

La Choucroute de la mer (saumon, colin, lieu, gambas)

 

Fromages
Duo Brie et chèvre, salade verte

 

Desserts
Choix dans tous les desserts de la carte
Sommaire des Menus
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